Brötchen
Selbstgemacht schmecken sie doppelt so gut!
Zubereitung
- 1Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen, in die Mitte eine kleine Mulde graben. In diese dann das lauwarme Wasser füllen und die Hefe hineinbröseln.
- 2Den Honig hinzufügen und alles gut durchkneten (min. 5 Minuten).
- 3Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 1 Stunde an einem möglichst warmen Ort stehen lassen.
- 4Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig kleine Brötchen formen.
- 5Die Brötchen mit einem Messer oben kreuzförmig einritzen.
- 6Das Eigelb mit etwa 1-2 EL Wasser gut verquirlen, etwas von dem Gemisch auf die Brötchen streichen und die Körner/Mohn/Sesam darauf verteilen.
- 7Das Ganze nocheinmal ca. 10 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 8Die Brötchen etwa 20 Minuten lang backen.
Tipps
Eignen sich auch perfekt als Burgerbrötchen.
